{"id":2544,"date":"2021-05-28T15:31:02","date_gmt":"2021-05-28T15:31:02","guid":{"rendered":"http:\/\/infoactual.com.ar\/?p=2544"},"modified":"2021-05-28T15:31:03","modified_gmt":"2021-05-28T15:31:03","slug":"se-sabe-que-hoy-es-el-dia-internacional-de-la-hamburguesa-pero-no-cuando-se-creo-ni-donde","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/infoactual.com.ar\/index.php\/2021\/05\/28\/se-sabe-que-hoy-es-el-dia-internacional-de-la-hamburguesa-pero-no-cuando-se-creo-ni-donde\/","title":{"rendered":"SE SABE QUE HOY ES EL D\u00cdA INTERNACIONAL DE LA HAMBURGUESA, PERO NO CU\u00c1NDO SE CRE\u00d3 NI D\u00d3NDE"},"content":{"rendered":"\n

La jugosa hamburguesa, uno de los platos fast food m\u00e1s demandados del mundo, no consta que le deba \u00edntegramente su nombre al puerto alem\u00e1n de Hamburgo, el mayor en actividad comercial del \u00abViejo Continente\u00bb durante el proceso de colonizaci\u00f3n europea de Am\u00e9rica.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

  Por tal circunstancia, muchos ciudadanos rusos se afincaron en la ciudad hanse\u00e1tica y permitieron la expansi\u00f3n del \u00absteak tartare\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

   Precisamente, fue en el siglo XVII que arrib\u00f3 a Alemania el filete t\u00e1rtaro, acontecimiento que hizo que la ciudad portuaria comenzara a adoptar y reinventar el platillo.<\/p>\n\n\n\n

   Pero s\u00ed, en todo caso, muchas costumbres de la ciudad y de los diferentes pa\u00edses de emigrantes que sub\u00edan a las embarcaciones para llegar al Nuevo Mundo a partir del siglo XIX aportaron su cuota de inspiraci\u00f3n hasta desembocar en el emparedado redondo que se populariz\u00f3 como hamburguesa.<\/p>\n\n\n\n

   En la fecha del 28 de mayo convergen muchos hitos fundacionales acaecidos en diferentes \u00e9pocas para que se celebre el D\u00eda Internacional de la Hamburguesa.<\/p>\n\n\n\n

   As\u00ed, en 1900, un inmigrante alem\u00e1n residente en Estados Unidos, llamado Louis Lassen, prepar\u00f3 en ese d\u00eda, por primera vez, el bocadillo tal como se le conoce en la actualidad: con pan, lechuga, tomate y queso, y lo sirvi\u00f3 en su restaurante cuando un cliente le pidi\u00f3 algo r\u00e1pido y rico.<\/p>\n\n\n\n

   Tambi\u00e9n un d\u00eda como ese qued\u00f3 registrado en los anales de las panader\u00edas de Hamburgo, ya que se comenzaron a hacer los caracter\u00edsticos panes redondos.<\/p>\n\n\n\n

   En Am\u00e9rica Latina, la hamburguesa aparece en los a\u00f1os 30 del siglo XX, cuando restaurantes de \u00e9lite la inclu\u00edan dentro de su men\u00fa: el Hotel Regis, Chanteclair, Terraza Colonia, Longchamps o el Hollywood Steak House sucumbieron a su aroma y sabor.
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La era Mc.
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Sin embargo, reci\u00e9n en 1955 nace McDonald\u2019s con la apertura del primer restaurante en San Bernardino, California, Estados Unidos, y esa cultura se empieza a desparramar en forma de cadena por el pa\u00eds y el mundo, inclusive con el surgimiento de muchos competidores.<\/p>\n\n\n\n

   Hasta tuvo su momento de esplendor cuando en 2017 el chef holand\u00e9s, Diego Buik, cre\u00f3 la hamburguesa m\u00e1s cara del mundo valorada en 2,300 euros, que prepar\u00f3 con carne de vaca japonesa Wagyu, langosta Oosterschelde infusionada con ginebra Hermit Dutch Coastal, trufas blancas y queso Remeker.<\/p>\n\n\n\n

   A partir del auge del veganismo, la carne dej\u00f3 de ser el insumo cr\u00edtico de la hamburguesa, ya que las hay de soja, de lentejas, quinoa, etc\u00e9tera, con sabores que no hacen extra\u00f1ar para nada el del animal muerto.<\/p>\n\n\n\n

   Este cumplea\u00f1os no se sabe qu\u00e9 n\u00famero toca un viernes, justo el d\u00eda de la semana predilecto para los pedidos de burgers, seguido del s\u00e1bado y del domingo.<\/p>\n\n\n\n

   Una reciente encuesta sobre la frecuencia de consumo muestra que m\u00e1s de la mitad de los compulsados (52%) indic\u00f3 que compra 1 vez por semana y un 23% se da ese gusto cada 15 d\u00edas.<\/p>\n\n\n\n

   Su impacto en la cultura pop, como marca global, es de tal magnitud que ha sido uno de los elementos principales en pel\u00edculas, series animadas de televisi\u00f3n y hasta obras de arte como las de Andy Warhol.<\/p>\n\n\n\n

   Esto, sin olvidar que Los Simpson hicieron famosa a la Krusty Burger, la cual inspir\u00f3 una reciente colecci\u00f3n de Adidas.<\/p>\n\n\n\n

   La pandemia hizo que durante el 2020 en Argentina los pedidos de hamburguesas aumentaran casi 650% respecto del a\u00f1o anterior.<\/p>\n\n\n\n

   La presencia de McDonald’s en todos los rincones del mundo, a trav\u00e9s de m\u00e1s de 36.000 establecimientos de 118 territorios y pa\u00edses, la convierten en s\u00edmbolo de globalizaci\u00f3n y hasta el Big Mac representa, por tal, una unidad monetaria, por combinar precios internos y paridad cambiaria para poder establecer comparaciones.<\/p>\n\n\n\n

   Argentina se encuentra quinta en el r\u00e1nking internacional, seg\u00fan el \u00ab\u00edndice Big Mac\u00bb que elabor\u00f3 el diario brit\u00e1nico The Economist sobre la base de los precios de la famosa hamburguesa desarrollada de la marca, que analiza a cu\u00e1nto deber\u00eda estar el d\u00f3lar en cada naci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

   Seg\u00fan esta medici\u00f3n, el precio local del combo ten\u00eda un valor de $320 a fines de diciembre, lo que equival\u00eda a una cotizaci\u00f3n USD3,7 por hamburguesa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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