{"id":3899,"date":"2021-07-04T02:07:52","date_gmt":"2021-07-04T02:07:52","guid":{"rendered":"http:\/\/infoactual.com.ar\/?p=3899"},"modified":"2021-07-04T02:07:53","modified_gmt":"2021-07-04T02:07:53","slug":"con-una-gran-dispersion-de-precios-el-limon-encabezo-las-alzas-de-frutas-y-verduras-con-un-94-interanual","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/infoactual.com.ar\/index.php\/2021\/07\/04\/con-una-gran-dispersion-de-precios-el-limon-encabezo-las-alzas-de-frutas-y-verduras-con-un-94-interanual\/","title":{"rendered":"CON UNA GRAN DISPERSI\u00d3N DE PRECIOS, EL LIM\u00d3N ENCABEZ\u00d3 LAS ALZAS DE FRUTAS Y VERDURAS CON UN 94% INTERANUAL"},"content":{"rendered":"\n

Las frutas y verduras volvieron a mostrar en los \u00faltimos doce meses bruscas oscilaciones en sus precios, marcados por la estacionalidad, y el lim\u00f3n lider\u00f3 las alzas interanuales con un 94% de variaci\u00f3n entre mayo de 2020 y el mismo mes de 2021.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

   De acuerdo con el relevamiento realizado por el Centro de Econom\u00eda Pol\u00edtica Argentina (CEPA), el c\u00edtrico encabez\u00f3 los aumentos de precios en el Mercado Central de Buenos Aires en los \u00faltimos doce meses, seguido por la lechuga (87%), la manzana (80%) y el zapallo (79%).<\/p>\n\n\n\n

   En todos los casos se\u00f1alados, los precios subieron mucho m\u00e1s que el nivel general de inflaci\u00f3n del per\u00edodo (48,8%), as\u00ed como del capitulo Alimentos y bebidas no alcoh\u00f3licas (49,9%).<\/p>\n\n\n\n

   Sin embargo, CEPA advirti\u00f3 una notoria dispersi\u00f3n en los precios de las frutas, verduras y hortalizas relevadas en el Mercado Central, ya que en el acumulado de los \u00faltimos doce meses hubo una ca\u00edda del 59% en el precio de la zanahoria y subas inferiores a la inflaci\u00f3n general en la cebolla (3%), la papa y el tomate redondo (16% en ambos casos) y la banana (17%).<\/p>\n\n\n\n

   El promedio de las frutas, verduras y hortalizas tuvo en mayo una baja mensual del 1,3% y una suba interanual del 36%, en ambos casos inferior al nivel general, pero con marcados contrastes cuando se miden las variaciones por producto.<\/p>\n\n\n\n

   En ese sentido, el caso del tomate redondo volvi\u00f3 a ser caracterizado como \u00abparadigm\u00e1tico\u00bb por ser el de las oscilaciones m\u00e1s bruscas en su precio: el 16% de aumento interanual contrasta con la suba mensual del 80%, por lejos la m\u00e1s elevada de todas.<\/p>\n\n\n\n

   Un repaso de la evoluci\u00f3n del precio del tomate en el \u00faltimo a\u00f1o y medio refleja que comenz\u00f3 2020 \u00aben torno a los $20 por kilo, lo cual se fue incrementando con el paso de las semanas hasta tocar un m\u00e1ximo de $70 por kilo durante la primera semana de junio\u00bb, indic\u00f3 CEPA.<\/p>\n\n\n\n

   \u00abLuego volvi\u00f3 a valores de $20 por kilo, manteni\u00e9ndose estable durante algunas semanas, para luego comenzar nuevamente un proceso de aceleraci\u00f3n, pasando por los $60 pesos por kilo durante septiembre, para llegar a un m\u00e1ximo de $108 durante octubre\u00bb, agreg\u00f3 la entidad.<\/p>\n\n\n\n

   En noviembre del a\u00f1o pasado \u00abel precio mayorista del tomate redondo se desplom\u00f3 llegando a fines de ese mes a un promedio de $34 por kilo en el mercado mayorista\u00bb, en tanto en diciembre \u00abprofundiz\u00f3 su baja llegando a los $12 por kilo en el mercado mayorista durante la \u00faltima semana del a\u00f1o\u00bb, complet\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

   \u00abEsta din\u00e1mica es ilustrativa de parte del mercado de frutas y hortalizas, ya que sufren diversos movimientos de precios vinculados a la estacionalidad de la cosecha y las condiciones clim\u00e1ticas, entre otros eventos circunstanciales posibles\u00bb, resalt\u00f3 CEPA.<\/p>\n\n\n\n

   As\u00ed puede destacarse que el lim\u00f3n, que encabez\u00f3 las alzas interanuales con un 94%, tuvo una ca\u00edda del 20% en relaci\u00f3n con el precio de abril, en tanto el precio de la lechuga registr\u00f3 un aumento del 87% en doce meses y una ca\u00edda del 38% en la comparaci\u00f3n mensual.<\/p>\n\n\n\n

   CEPA advirti\u00f3 en su informe que \u00ablos precios presentados, y por lo tanto sus variaciones, corresponden a los precios mayoristas\u00bb y que si bien \u00abes razonable asumir que dichos precios tienen una importancia central en la determinaci\u00f3n de precios minoristas, no puede asegurarse que las variaciones de precios sean trasladadas \u00edntegramente y de forma inmediata\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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