{"id":56392,"date":"2026-06-10T07:54:43","date_gmt":"2026-06-10T10:54:43","guid":{"rendered":"https:\/\/infoactual.com.ar\/?p=56392"},"modified":"2026-06-10T07:54:44","modified_gmt":"2026-06-10T10:54:44","slug":"arba-y-el-ministerio-de-trabajo-detectaron-irregularidades-en-9-de-cada-10-locales-gastronomicos-fiscalizados","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/infoactual.com.ar\/index.php\/2026\/06\/10\/arba-y-el-ministerio-de-trabajo-detectaron-irregularidades-en-9-de-cada-10-locales-gastronomicos-fiscalizados\/","title":{"rendered":"ARBA y el Ministerio de Trabajo detectaron irregularidades en 9 de cada 10 locales gastron\u00f3micos fiscalizados"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un operativo conjunto basado en inteligencia fiscal revel\u00f3 altos niveles de incumplimiento tributario y laboral en establecimientos gastron\u00f3micos de relevancia comercial. Las autoridades advirtieron sobre la necesidad de profundizar los controles en sectores con elevada informalidad y capacidad contributiva.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La Agencia de Recaudaci\u00f3n de la provincia de Buenos Aires (ARBA) y el Ministerio de Trabajo bonaerense realizaron un operativo conjunto de fiscalizaci\u00f3n sobre establecimientos gastron\u00f3micos que permiti\u00f3 detectar irregularidades en el 89% de los locales inspeccionados. Los controles se llevaron adelante sobre 28 comercios del sector y derivaron en actuaciones por incumplimientos tributarios y laborales.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las acciones fueron el resultado de un trabajo previo de inteligencia fiscal, mediante el cual se identificaron indicios de evasi\u00f3n e inconsistencias en contribuyentes vinculados a la actividad gastron\u00f3mica. A partir del cruce y procesamiento de informaci\u00f3n, se defini\u00f3 una estrategia de fiscalizaci\u00f3n presencial focalizada en establecimientos de relevancia comercial.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En el plano tributario, ARBA detect\u00f3 que la infracci\u00f3n m\u00e1s frecuente fue la ausencia o invalidez de los medios de facturaci\u00f3n exigidos por la normativa vigente. Tambi\u00e9n se verificaron incumplimientos relacionados con la falta de sistemas de facturaci\u00f3n de contingencia, actividades econ\u00f3micas no declaradas o desactualizadas y casos en los que no pudo acreditarse documentalmente el origen de la mercader\u00eda comercializada.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En paralelo, el Ministerio de Trabajo realiz\u00f3 56 actuaciones que alcanzaron a 302 trabajadoras y trabajadores. La totalidad de los establecimientos relevados por la cartera laboral recibi\u00f3 al menos una intimaci\u00f3n vinculada a incumplimientos en materia de registraci\u00f3n o condiciones laborales.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Entre las principales irregularidades detectadas se encontraron la falta de alta temprana del personal, ausencia de comprobantes de pago de remuneraciones y omisiones vinculadas a ART, horas nocturnas y feriados. Asimismo, en materia de Salud y Seguridad en el Trabajo, se constataron deficiencias el\u00e9ctricas, extintores irregulares y riesgos de incendio derivados de la falta de mantenimiento en campanas extractoras.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los locales inspeccionados incluyeron cadenas de alcance nacional e internacional como Starbucks, Kentucky, Caf\u00e9 Mart\u00ednez, La Cabrera al Paso y Havanna y otros reconocidos establecimientos que funcionan en el complejo gastron\u00f3mico Baxar Mercado, de ciudad de La Plata. Adem\u00e1s, se realizaron operativos en Lucciano\u2019s, Foodie, La Trattoria, Charola, Masse Boulangerie, Perla &amp; Co, entre otros.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El subdirector ejecutivo de Acciones Territoriales y Servicios de ARBA, Gaspar Spiritoso, sostuvo que: \u00abEstos operativos forman parte de una estrategia de fiscalizaci\u00f3n inteligente que prioriza aquellos sectores donde nuestros sistemas detectan mayores niveles de informalidad y capacidad contributiva\u00bb.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Y agreg\u00f3 que: \u00abMientras seguimos simplificando tr\u00e1mites y reduciendo cargas administrativas para pymes, peque\u00f1os comercios y sectores productivos, intensificamos los controles sobre actividades econ\u00f3micas donde existen indicios de evasi\u00f3n o incumplimiento. Nuestro objetivo es garantizar que quienes tienen mayor capacidad econ\u00f3mica tributen lo que corresponde\u00bb.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Spiritoso destac\u00f3 adem\u00e1s que \u00abla fiscalizaci\u00f3n es una herramienta fundamental para fortalecer la equidad tributaria. Cuando determinados sectores operan al margen de las normas generan una competencia desleal para quienes cumplen y afectan los recursos que el Estado necesita para sostener servicios p\u00fablicos e inversiones\u00bb.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tras los controles, ARBA continuar\u00e1 con las actuaciones administrativas correspondientes y profundizar\u00e1 las tareas de fiscalizaci\u00f3n sobre actividades econ\u00f3micas donde los sistemas de inteligencia fiscal detecten mayores riesgos de incumplimiento. Por su parte, el Ministerio de Trabajo avanzar\u00e1 con una segunda etapa orientada a verificar la regularizaci\u00f3n de las situaciones observadas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Desde ambos organismos se\u00f1alaron que los resultados obtenidos refuerzan la necesidad de sostener este tipo de operativos coordinados, combinando tecnolog\u00eda, an\u00e1lisis de datos y presencia territorial para promover la formalizaci\u00f3n de la econom\u00eda y mejorar los niveles de cumplimiento tributario y laboral<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un operativo conjunto basado en inteligencia fiscal revel\u00f3 altos niveles de incumplimiento tributario y laboral en establecimientos gastron\u00f3micos de relevancia comercial. Las autoridades advirtieron sobre la necesidad de profundizar los controles en sectores con elevada informalidad y capacidad contributiva. 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