{"id":57806,"date":"2026-07-21T12:12:01","date_gmt":"2026-07-21T15:12:01","guid":{"rendered":"https:\/\/infoactual.com.ar\/?p=57806"},"modified":"2026-07-21T12:12:02","modified_gmt":"2026-07-21T15:12:02","slug":"el-consumo-de-carne-vacuna-cayo-115-en-el-primer-semestre-del-ano-ante-la-suba-de-precios","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/infoactual.com.ar\/index.php\/2026\/07\/21\/el-consumo-de-carne-vacuna-cayo-115-en-el-primer-semestre-del-ano-ante-la-suba-de-precios\/","title":{"rendered":"El consumo de carne vacuna cay\u00f3 11,5% en el primer semestre del a\u00f1o ante la suba de precios"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El consumo de carne vacuna&nbsp;<strong>cay\u00f3 m\u00e1s de 11% en el primer semestre del a\u00f1o<\/strong>&nbsp;<mark>a la par de una aceleraci\u00f3n en los precios de los cortes<\/mark>, de acuerdo a lo informado por la C\u00e1mara de la Industria y el Comercio de Carnes y Derivados de la Rep\u00fablica Argentina (<a href=\"https:\/\/noticiasargentinas.com\/ciccra_t655550e76c78023663e6aeba\">CICCRA<\/a>).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El reporte reflej\u00f3 que el consumo aparente de carne vacuna durante el primer semestre del a\u00f1o se situ\u00f3 en 1,02 millones de toneladas, lo que representa una ca\u00edda del 11,5% anual en comparaci\u00f3n con el mismo per\u00edodo de 2025. En t\u00e9rminos absolutos,&nbsp;<strong>el mercado dom\u00e9stico absorbi\u00f3 unas 131.830 toneladas menos que el a\u00f1o anterior.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esta retracci\u00f3n se refleja con claridad en el consumo por habitante. El promedio m\u00f3vil de los \u00faltimos doce meses indica que<strong>&nbsp;el consumo per c\u00e1pita anual se ubic\u00f3 en 47 kilos<\/strong>, resultando&nbsp;<mark>un 8,2% menor al promedio registrado en junio del a\u00f1o pasado<\/mark>, lo que equivale a una p\u00e9rdida de 4,2 kg por habitante al a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La ca\u00edda del consumo est\u00e1 ligada a la din\u00e1mica de los precios minoristas. Aunque el ritmo de crecimiento del nivel general de precios al consumidor se desaceler\u00f3 en junio (1,9% mensual), el rubro de carnes y derivados&nbsp;<strong>acumul\u00f3 un alza del 45,0% anual<\/strong>, superando el incremento del IPC general, que fue del 33,4%.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El consumo de carne vacuna&nbsp;cay\u00f3 m\u00e1s de 11% en el primer semestre del a\u00f1o&nbsp;a la par de una aceleraci\u00f3n en los precios de los cortes, de acuerdo a lo informado por la C\u00e1mara de la Industria y el Comercio de Carnes y Derivados de la Rep\u00fablica Argentina (CICCRA). El reporte reflej\u00f3 que el consumo aparente [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":57807,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[56,44],"tags":[],"class_list":["post-57806","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-destacada","category-economia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/infoactual.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/57806","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/infoactual.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/infoactual.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/infoactual.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/infoactual.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=57806"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/infoactual.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/57806\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":57808,"href":"https:\/\/infoactual.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/57806\/revisions\/57808"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/infoactual.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/57807"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/infoactual.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=57806"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/infoactual.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=57806"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/infoactual.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=57806"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}