{"id":7852,"date":"2021-10-17T20:48:01","date_gmt":"2021-10-17T23:48:01","guid":{"rendered":"http:\/\/infoactual.com.ar\/?p=7852"},"modified":"2021-10-17T20:48:02","modified_gmt":"2021-10-17T23:48:02","slug":"la-brecha-de-precios-entre-lo-que-pago-el-consumidor-y-lo-que-recibio-el-productor-bajo-5-por-ciento-en-septiembre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/infoactual.com.ar\/index.php\/2021\/10\/17\/la-brecha-de-precios-entre-lo-que-pago-el-consumidor-y-lo-que-recibio-el-productor-bajo-5-por-ciento-en-septiembre\/","title":{"rendered":"LA BRECHA DE PRECIOS ENTRE LO QUE PAG\u00d3 EL CONSUMIDOR Y LO QUE RECIBI\u00d3 EL PRODUCTOR BAJ\u00d3 5 POR CIENTO EN SEPTIEMBRE"},"content":{"rendered":"\n

La brecha de precios entre lo que pag\u00f3 el consumidor y lo que recibi\u00f3 el productor en el campo por sus productos agropecuarios, baj\u00f3 un 5 por ciento en septiembre, por lo que hubo una mejora tras cinco meses continuos de aumento en ese indicador, inform\u00f3 hoy la Confederaci\u00f3n Argentina de la Mediana Empresa (CAME).<\/strong><\/p>\n\n\n\n


   La variable se dio as\u00ed, seg\u00fan precis\u00f3 la CAME, porque estuvo impulsada por la mejora en los precios al productor.<\/p>\n\n\n\n

   El consumidor pag\u00f3, en promedio, 5,9 veces m\u00e1s de lo que cobr\u00f3 el productor por esos alimentos, al tiempo que la participaci\u00f3n del productor en los precios de venta subi\u00f3 a 26,4 por ciento.<\/p>\n\n\n\n

   Asimismo, para los 24 agroalimentos relevados, los consumidores pagaron en promedio 5,91 veces m\u00e1s de lo que cobr\u00f3 el productor (5,87 en julio y 6,22 en agosto).<\/p>\n\n\n\n

   La ca\u00edda mensual del IPOD, si se tienen en cuenta las estacionalidades de los productos, fue impulsada por un aumento de 13,5 por ciento en los precios al productor, mientras que los precios al consumidor subieron 5,6 por ciento en los comercios pymes de cercan\u00eda y 3,6% en los hipermercados.<\/p>\n\n\n\n

   Estos porcentajes representan, en promedio, las variaciones de precios mensuales de los 24 productos de la canasta en los diferentes estadios (precio en origen, precio en g\u00f3ndola en comercios de cercan\u00eda y en hipermercados).<\/p>\n\n\n\n

   De acuerdo a los 24 productos relevados, en 20 de ellos se pod\u00edan encontrar mejores precios en los comercios minoristas pymes que en lo hipermercados.<\/p>\n\n\n\n

   El br\u00f3coli mantuvo una diferencia importante, ya que en verduler\u00edas y almacenes el precio del kilogramo fue 40,3% menor a los hipermercados (casi la misma diferencia que en agosto), mientras que luego le sigui\u00f3 la leche, con un precio promedio 24,7% menor en los comercios pymes que en los hiper.<\/p>\n\n\n\n

   Los productos con mayor ca\u00edda mensual en sus brechas fueron: frutilla, con una baja de 30,5%, zanahoria (-26,9%), zapallito (-26%) y br\u00f3coli (-24,6%), al tiempo que los de mayores subas fueron tomate redondo (+50,8%) y repollo (+13,8%).<\/p>\n\n\n\n

   Los datos surgen del \u00cdndice de Precios en Origen y Destino (IPOD) que elabora el sector de Econom\u00edas Regionales de CAME en base a los precios de origen de las principales zonas de producci\u00f3n y a m\u00e1s de 700 precios de cada producto en destino, relevados en verduler\u00edas y mercados por un equipo de 30 encuestadores, como as\u00ed tambi\u00e9n mediante un monitoreo de los precios online de los principales hipermercados del pa\u00eds, durante la segunda quincena del mes.<\/p>\n\n\n\n

   El IPOD frutihort\u00edcola baj\u00f3 4,5 por ciento en el mes y la brecha promedio se ubic\u00f3 en 6,7 veces, mientras que el IPOD ganadero descendi\u00f3 7,9%, a 3 veces.<\/p>\n\n\n\n

   El IPOD ganadero result\u00f3 55,4% m\u00e1s bajo que el IPOD frutihort\u00edcola, ampliando nuevamente su brecha frente al mes anterior.<\/p>\n\n\n\n

   La participaci\u00f3n del productor en el precio final subi\u00f3 1,2 puntos porcentuales en septiembre, ya que pas\u00f3 de 25,2 por ciento a 26,4%.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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